Pourquoi réguler la glycémie ?
La régulation de la glycémie est importante pour maintenir un équilibre physiologique dans l'organisme. La glycémie fait référence à la concentration de glucose (sucre) dans le sang. Le glucose est la principale source d'énergie utilisée par les cellules du corps, en particulier par le cerveau.
Voici quelques raisons pour lesquelles il est essentiel de réguler la glycémie :
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Fonction cérébrale : Le cerveau dépend principalement du glucose comme source d'énergie. Une glycémie inadéquate peut entraîner des perturbations de la fonction cérébrale, telles que des problèmes de concentration, de mémoire et de coordination.
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Énergie pour les cellules : Les cellules de tout l'organisme ont besoin de glucose pour produire de l'énergie. Une glycémie élevée (hyperglycémie) ou trop faible (hypoglycémie) peut entraîner une fatigue, une faiblesse et une diminution des performances physiques.
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Fonction hormonale : L'insuline, une hormone sécrétée par le pancréas, régule la glycémie en permettant l'entrée du glucose dans les cellules. Une régulation inadéquate de la glycémie peut perturber la production et l'action de l'insuline, entraînant des problèmes de santé tels que le diabète.
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Prévention des complications du diabète : Chez les personnes atteintes de diabète, la régulation de la glycémie est particulièrement importante pour prévenir les complications à long terme, telles que les maladies cardiovasculaires, les lésions nerveuses, les problèmes rénaux et la rétinopathie.
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Stabilisation de l'humeur : Des fluctuations extrêmes de la glycémie peuvent avoir un impact sur l'humeur. Par exemple, une hypoglycémie peut provoquer de l'irritabilité, de l'anxiété et de la confusion, tandis qu'une hyperglycémie peut entraîner de la léthargie et des sautes d'humeur.
En résumé, la régulation de la glycémie est essentielle pour maintenir un fonctionnement optimal de l'organisme, fournir de l'énergie aux cellules, prévenir les complications du diabète et favoriser une humeur stable.
Comment réguler la glycémie ?
Voici quelques stratégies couramment utilisées :
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Alimentation équilibrée : Adopter une alimentation équilibrée est essentiel pour maintenir une glycémie stable. Il est recommandé de consommer des aliments riches en fibres, tels que des fruits, des légumes, des grains entiers et des légumineuses. Les fibres ralentissent l'absorption du glucose, ce qui aide à maintenir une glycémie régulière. Évitez les aliments riches en sucre ajouté et en glucides raffinés, comme les sodas, les bonbons, les pâtisseries et les produits à base de farine blanche.
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Contrôle des portions : Surveillez la taille des portions pour éviter une surconsommation de glucides. Mangez de plus petites portions de nourriture à intervalles réguliers tout au long de la journée peut aider à maintenir une glycémie stable.
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Index glycémique : L'index glycémique (IG) est un outil qui mesure la rapidité avec laquelle un aliment affecte la glycémie. Les aliments à faible IG sont digérés plus lentement, ce qui entraîne une augmentation progressive de la glycémie. Privilégiez les aliments à faible IG tels que les légumes verts, les légumineuses, les grains entiers et les fruits peu sucrés (ex : pamplemousse, grenade, banane verte, pomme, poire ou abricot).
A retenir : Le mode de préparation (cuisson) d'un aliment modifie l'index glycemique, plus un aliment est transformé plus son index glycémique est élevé.
Ex : carottes râpé : Ig 16
carottes vapeur : Ig 32
carotte purée : Ig 47
Ce qui en fait tout de même un aliment bon pour la glycémie mais cela vous montre que le mode de cuisson n'est pas à prendre à la légère dans une alimentation équilibrée. Privilégiez les légumes cru et cuit à la vapeur ou avec peu de matières grasses que les purée. Idem pour les fruits mieux vaut manger un fruits en morceaux qu'une compote par exemple. Privilégiez les sans sucre ajoutés. On parlera aussi de charge glycemique qui se calcule par rapport à la teneur en glucide pour 100g et qui varie donc en fonction de la quantité consommée : un aliment Ig haut consommé en faible quantité peut avoir une charge glycemique faible et en faire un bon allié minceur.
Exemple de la pastèque : Ig haut mais teneur en glucide de 7.38g pour 100g. Sa charge glycémique est de 5.5 (faible) soit un petit morceau de pastèque ne doit pas vous faire paniquer, si ça vous fait plaisir d'en manger c'est ok en quantité raisonnable. Tout est une question d'équilibre.
Un article prochainement sur la charge glycémique pour vous aider à y voir plus clair. -
Activité physique : L'exercice régulier peut aider à réguler la glycémie en améliorant la sensibilité à l'insuline et en favorisant l'utilisation du glucose par les cellules musculaires. Consultez votre professionnel de la santé pour déterminer le type et l'intensité d'exercice qui conviennent le mieux à votre condition physique.
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Gestion du stress : Le stress peut affecter la glycémie en augmentant la libération d'hormones telles que le cortisol, qui peut entraîner une élévation de la glycémie. La pratique de techniques de gestion du stress, comme la méditation, la respiration profonde et l'exercice de relaxation, peut aider à maintenir une glycémie stable.
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Suivi médical : Si vous êtes atteint de diabète ou si vous avez des problèmes de régulation de la glycémie, il est important de suivre les recommandations de votre professionnel de la santé. Cela peut inclure la surveillance régulière de la glycémie, l'utilisation de médicaments antidiabétiques si nécessaire et des ajustements du régime alimentaire et du mode de vie.
Il est important de noter que la régulation de la glycémie peut varier en fonction de chaque individu et de sa condition médicale spécifique. Il est recommandé de consulter un professionnel de la santé pour obtenir des conseils personnalisés en matière de régulation de la glycémie.
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